Continúa el esfuerzo de “Paradores” en mejorar su culinaria, una vez afianzada su presencia hostelera. Santo Domingo con su majestuoso marco es una tranquila experiencia. Menestra de verduras de la huerta riojana, con virutas de jamón ibérico sobre puré de puerros tiernos; bacalao a la riojana con pimientos asados; chuletillas de cordero lechal a la parrilla con pastel de patata; pastel de chocolate templado con salsa de mango y helado de queso. De la oferta tradicional destacan: pimientos rellenos de morcilla riojana; suprema de merluza a la parrilla con Donostiarra sobre pisto riojano; tarta de almendras de Santo Domingo con helado de zurracapote (helado de vino tinto). Dos comedores con capacidad para 80 comensales.
Menú clásico: 22,50 € + bebida. Menú regional: 25,50 € + bebida. Menú selección: 28,50 € + bebida.
[ae-meta-team value=»Paradores de Turismo de España S.A.» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Juan Mora» meta=»Jefe de Cocina» /] [ae-meta-team value=»Noelia Pascual» meta=»Director de Sala» /] [ae-meta-rating value=»10″ /]