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Cocina tradicional como pocas en la que puedes encontrar en temporada: caza, pescados de río, setas, etc… En carta, encontramos una cocina tradicional vasca y castellana como: entremeses especiales de la casa; alcachofas con foie; ensalada templada de perdiz; merluza a la cazuela; lubina salvaje; solomillo con salsa de hongos; cordero lechal asado; tarta de queso; tarta de manzana; chocolate con pan y aceite. Plato más tradicionales: sopa de pescado; setas de temporada (hongo, amanita, perretxicos); chipirones en su tinta; asadurilla; lechecillas; chuleta de ternera; callos; torrijas; leche frita; natillas finas. Generosas raciones a precios muy dignos. Bodega: vinos Rioja Alavesa, Rioja Alta, nacionales, txakolis y champagne. Un comedor con capacidad para 100 comensales.
Precio medio: 30-40 €. Menú del día: 25 €. Menú degustación: 55 €.
Propietario y Director de Sala: Iñigo Ruiz Salazar
Jefa de Cocina: Rosario Moreno