Sigue siendo la referencia culinaria de Rioja Baja y lider de la ciudad. Excelente trabajo en cocina, con las aportaciones de la joven Laura Suescun. La Cuarta Esquina no pierde su base cocina clásica modernizada y muy cuidada. Original local con comedores a diferentes alturas y agradables rincones. Conviene reservar. Trato amable. Verduras de temporada, calamar relleno, crepes, merluza con sus verduritas, raviolis rellenos de buey, biscuit de café, croquetas de chocolate. Mas tradicionales: La ensalada templada, el bacalao ajoarriero, el cochinillo asado, la caza (en temporada), o el soufflé de almendra. Tres comedores con capacidad para 110 comensales.
Precio medio: 35 €. Cierre semanal: martes noche y miércoles. Cierre anual: julio.
[ae-meta-team value=»Antonio, Mariano y Milagros Suescum» meta=»Propietarios» /] [ae-meta-team value=»Mariano Suescum y Laura Suescum» meta=»Jefes de Cocina» /] [ae-meta-team value=»Milagros Suescum» meta=»Director de Sala» /] [ae-meta-rating value=»13″ /]