En un original marco, una antigua fábrica de harinas, se mantiene el tirón de este local. Oferta de toque naturalista basada en la despensa de la zona, mimada cocina “femenina”. Destacan la caza (jabalí, conejo con caracoles) y los productos cercanos (cordero a la camerana, pimientos, setas…). Afabilidad en el trato, buena relación calidad-precio. Migas de pastor, bacalao en hojaldre, jabalí con setas, pastel “La Fábrica”, crêpes dulces. Como platos tradicionales destacan: caparrones, ossobuco de ciervo estofado, postres caseros con miel y leche de la zona. Dos comedores con capacidad para 80 comensales. Menús concertados.
Precio medio: 30 €.
[ae-meta-team value=»Marisa Larraza» meta=»Propietario y Jefe de Cocina» /] [ae-meta-rating value=»10″ /]