La esCotilla en Vitoria-Gasteiz

30 diciembre, 2019

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Local Restaurante de “Tapeo de Alta Mar”, ubicado en la zona peatonal de Vitoria-Gasteiz, especializado en una oferta culinaria, donde el pescado y el marisco son los protagonistas. Dispone de cocina abierta donde se puede ver el género expuesto y la zona de trabajo de cara al público para si se desea, ver la elaboración de los platos. Cocina con un sano equilibrio entre la innovación  y la tradición. La decoración es luminosa y con motivos marinos. Ambiente animado para aperitivo o comida de tapeo. Dispone de mesas interiores, barra y  terraza exterior. Se recomienda reservar para comer por pocas mesas disponibles. Sugerencias de tapeo: talo chip de atún rojo trufado; tapa de txangurro dorado; focaccia de anchoa; fritura variada o almejas a la marinera. Sugerencias de restaurante; los arroces en sus diversas elaboraciones o pescados del día elaborados con las recetas tradicionales vascas. Un comedor para 35 comensales.

Precio medio: 30 €. Menú del día: 23,50 € (IVA incluido). Menú La Escotilla: 48€ (IVA incluido). Menú degustación de mariscos: 55 € (IVA incluido)

Propietarios: Josean Merino y Estibaliz Pérez

Jefe de Cocina: Josean Merino

Director de Sala: Mohamed Oumustafa