Autor: Marti Buckley
Editorial: Planeta Gastro
Tapa dura: 19 x 3,8 X 27 cm
Nº de páginas: 336
ISBN-10: 8408236636
ISBN-13: 978-8408236634
Idioma: español
P.V.P. 29,95 €
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El País Vasco no solo posee más restaurantes con estrellas Michelin per cápita que cualquier otra región del mundo, sino que su confluencia única de mar y montaña, valores y tradición, conforma cada rincón de su apasionante gastronomía, desde pinchos para acompañar una copa de vino hasta las comidas informales que se sirven en las legendarias sociedades gastronómicas.
Sin embargo, el País Vasco es un enigma para la mayoría de los foráneos. Marti Buckley, una chef americana, periodista y apasionada inmigrante vasca, nos desvela en este libro los misterios de este mundo gastronómico vasco, uniendo sus recetas basadas principalmente en los productos con historia de la tradición y la cocina vasca.
Todo acompañado de magníficas fotografías de comida y lugares.
«Un verdadero acceso privilegiado, una mirada auténtica a las tradiciones de una de las regiones culinarias más sorprendentes del mundo.» —José Andrés