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Resturante ubicado en el Palacio Floreaga. Cocina tradicional con toques de autor. Especialidades: ensalada de bogavante, panaché de verduras; lomos de merluza en salsa con almejas; solomillo a la plancha con foie y crema de manzana; pantxineta con crema inglesa. Entre la oferta más tradicional destaca: revuleto de hongos y fritos especiales de la casa; kokotxas en salsa verde y sapito a la brasa; carrilleras de ternera al vino tinto; pudding de manzana. Tres comedores con capacidad para 220, 20 y 60. Conviene reservar.
Precio medio: 25 € + IVA. Menú del día: 16,50 € (IVA incluido)
Propietario-Jefe de Cocina-Sumiller: Joseba Olaizola
Directora de Sala: Nekane Olaizola