Ibai Gane en Amoroto

23 octubre, 2014

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En este apartado rincón de la geografía vizcaína, el viajero se encuentra con una demostración de buen nivel gastronómico existente en Vizcaya en lo referente a la cocina tradicional, de lo que es buen ejemplo sus creaciones en los platos de merluza. Además en carta figuran incursiones a platos consagrados en cocina internacional trabajando el foie con soltura. Tres comedores para 155 personas y una terraza para 70 personas.

Como platos tradicionales destacan: fritos caseros; merluza a la koxkera; rape a la plancha; rabo de ternera al vino tinto de Rioja; chuleta de ternera a la plancha; postres caseros.

Menús: a partir de 46 € (IVA incluido).

Propietario: Ibai Gane Jatetxea S.L.

Jefe de Cocina: Aitor Maguregi

Director de Sala: Zorione Elejalde