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I Edición Premios Talento Gastro

10 mayo, 2022

Foto de familia de los premiados: arriba, de izquierda a derecha, Uxue Landa, Galder Madariaga, Rafael Reyes, Álvaro Fernández, Julen y Andoni Pérez y Dani Lomana. Debajo, Xabier Hernani, Ismael Álvarez, Txema Llamosas, Bidane Baskaran y Cristina García. / IGNACIO PÉREZ (EL CORREO)

Los ganadores de la I Edición Premios Talento Gastro se dieron a conocer en el transcurso de una comida que se celebró ayer lunes 9 de mayo en el espacio Etxekobe, en el Monte Cobetas de Bilbao. En el evento participaron todos los finalistas, representantes de Laboral Kutxa como entidad patrocinadora, miembros del Ayuntamiento de Bilbao, Bizkaiko Txakolina, Keler y Makro como entidades colaboradoras, los componentes de jurado y otros representantes del mundo de la gastronomía.

El jurado y los finalistas

El jurado de la primera edición de Talento Gastro Bizkaia estuvo formado por los cocineros Eneko Atxa, Fernando Canales, Álvaro Garrido y Julen Baz; la jefa de sala Asun Ibarrondo, el gerente de la Asociación de Hostelería de Bizkaia, Héctor Sanchez, los directores de las escuelas de hostelería de Bilbao, Joseba Lozano, y de Leioa, Ibon Andraka y en representación de EL CORREO: Carmen Marique, Lourdes Aedo y Julián Méndez.

Mejor Cocinero: Txema Llamosas (Casa Garras- Valle de Karranza)

Mejor Sumiller: Ismael Álvarez (Makatzeta-Atxondo)

Tratamiento de Producto: Galder Madariaga y Uxue Landa (Ardi Beltza)

Mejor Producto de Cercanía: Bidane Baskaran (pastora)

Mejor Atención en Sala: Xabi Hernani (Etxanobe)

Mejor Talento Emprendedor: Daniel Lomana (Kuma)

Mejores Cócteles: Álvaro Vicente y Rafa Reyes (La Mula de Moscú)

Mejor Repostera: Crsitina García (Crisla, Durango)

Mejor Barra de Pintxos: Andoni y Julen Pérez (Kixka, Ermua)

Para más información: El Correo