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Restaurante de hotel situado en la playa de Sardinero. Cocina tradicional con toques de modernidad. Buenas materias primas. El servicio y la decoración ligeramente afrancesados recuerdan a la “belle epoque”. Especialistas en arroces. Foie fresco a la sartén con alcachofas y piñones al oloroso; taco de atún rojo al punto con tomate casi y aros fritos de cebolla; magret de pato y medallón de foie caramelizado; bizcocho enrollado con pera y baño de chocolate. Diferentes comedores y salones para banquetes con capacidad desde 40 hasta 350 comensales.
Precio medio: 40 € + IVA.
Propietario: El Sardinero S.A.
Jefe de Cocina: Miguel Martínez
Director de Sala: Carlos Canal
