Herriko Ostatua en Etxalar

13 enero, 2012

Tiene en la planta baja el bar, por el que se accede al primer piso donde se ubica el restaurante, en el que han dejado el maderamen a la vista, suelo de roble y las paredes en tonos ocres rojizos con grabados modernos. Con cubremanteles blancos, la mantelería va a juego con los tonos dominantes. El visitante se lleva una sorpresa positiva pues su cocina es buena en su relación calidad-precio. Piquillos crujientes rellenos de txipiron; ensalada de aguacate con langostinos asados; merluza al horno con pisto; solomillo al foie con salsa de Oporto; marmolado de chocolate con mousse de avellana. Un comedor con capacidad para 70 comensales. En fines de semana conviene reservar.

Precio medio: 35 €.

[ae-meta-team value=»Julen Zubieta» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Julen Zubieta y Xabier Pomar» meta=»Jefes de Cocina» /] [ae-meta-team value=»Ana Rodríguez» meta=»Director de Sala y Sumiller» /]