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Situado en el Palacio Urgoiti del S. XVII ofrece un ambiente agradable con chimenea, amplios ventanales y terraza exterior para disfrutar de una cocina elaborada, enraizada en la gastronomía vasca, pero actualizada en cuanto a texturas, formas de elaboración y presentación. Txiki talo txistorra; langostino Kataifi; croquetas casera variadas; cucurucho txangurro a la donostiarra; merluza de pintxo a la plancha, patatitas Primor y ali oli de Lima; solomillo de buey con foie fresco a la plancha acompañado de pure Parmentier y trufa negra; hojaldre templado de manzana y helado casero de cítricos. Entre los platos más tradicionales destacan: verdura de temporada; taco de bacalao a la plancha con romescu y espárragos trigueros; chuletón de buey con pimientos najeranos y patatas; tostada caramelizada y helado casero de queso. Buena bodega; Rioja Alavesa, Rioja Alta, nacionales, txakolis, cavas y champagne. Servicio muy bueno y raciones abundantes. Tres comedores con capacidad para 275 comensales.
Precio medio: 40 €.
Propietario: Solabela S.L.
Jefa de Cocina: Aitziber Zelaia
Directora de Sala: Lorea Revuelta
