Caserío de más de 150 años con unas espléndidas vistas al pantano y montes de alrededor. Huevos de corral con crema de «boletus edulis» y trufa negra; crujiente de txangurro con salsa de su coral; lubina y pescados frescos del Cantábrico; chuletón de buey con guarnición; perdiz guisada en salsa de trufa negra; tarta Haritz Ondo. Un comedor con capacidad para 200 comensales. Conviene reservar.
Precio medio: 46 € + IVA. Menú degustación: 40 € + IVA.
[ae-meta-team value=»Miriam Moreira» meta=»Jefa de cocina» /] [ae-meta-team value=»Pedro Alvera» meta=»Director de sala» /] [ae-meta-rating value=»10″ /]Actualizado 16/09/2015