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La cocina está dirigida a cubrir las exigencias de una adecuada condimentación tradicional con los productos de cada temporada. A esto añadimos su atención a la caza y unos cuantos platos ricos como espárragos en salsa, verduras de temporada, pescado fresco del día, caza en temporada, chuletón con guarnición, cabrito asado. Tartas y helados caseros. Tres comedores con capacidad para 300 comensales.
Precio medio: 39 €.
Propietarios: Hermanos Bolinaga
Jefes de Cocina: José Antonio Bolinaga y Gorka
Directora de Sala: Marisa Bolinaga