Grands Prix de la AIG 2011:
Grand Prix de l’Art de la Cuisine : Joan Roca, El Celler de Can Roca, Gerona, España
Grand Prix de la Culture Gastronomique : Institut Paul Bocuse, Ecully, France
Grand Prix de la Science de l’Alimentation : José Ordovas, Université de Tufts, Boston, USA
Grand Prix de l’Art de la Salle : Umberto Giraudo , La Pergola, Rome Cavalieri Hilton, Rome, Italie
Grand Prix Exceptionnel : Freddy Girardet, Philippe Rochat et Benoit Violier, Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier, Suisse, pour la continuité dans l’excellence de 3 générations de chefs