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Es uno de los clásicos en Bakio. Cocina tradicional y de mercado con algunos tintes creativos. Ambiente agradable, comedor y terraza con vistas al mar y a la playa. Platos especialmente destacables: Verdura de temporada; pescado según mercado; mariscos: percebes; cigalitas fritas a la sartén; solomillo de ternera al foie; tarta de chocolate con sal y pimienta con helado de cítrico; tarta de mandarina con galleta y helado de chocolate. Especialidades de la cocina vasca: txangurro; espárragos de Bakio; pescado según mercado (rape de Bermeo, lenguado de Lekeitio, lubina de Armintza); helado de queso Idiazabal. Cenas maridaje con sumiller experto. Extensa bodega con referencias nacionales: Remírez de Ganuza, Granja de Remelluri, Ramón do Casar. Internacionales: Le grand Clos (Francia) Grüner vetliner loibner (Austria) D.O.: Bizkaiko Txakolina, Rioja. Ofrece una amplia selección de ginebras y rones en combinados especiales. Dos comedores con capacidad para 80 comensales. Terraza en verano. Conviene reservar.
Precio medio: 90€ + IVA. Menú gastronómico: 85 € y 120 €
Propietarias: Sorkunde y Gotzone Longarai
Jefa de Cocina: Gotzone Longarai
Directora de Sala-Sumiller: Sorkunde Longarai