Ficha Google del restaurante ←
Situado en el centro de la Parte Vieja, tiene una magnífica barra de pintxos, con un pequeño comedor en el piso inferior donde se pueden degustar unos hongos excepcionales en temporada, así como un producto de mercado remarcable, muy bien elaborado, manteniendo recetas tradicionales. Lugar emblemático. Extraordinarios todos los tipos de setas y hongos (en temporada) sobre todo a la plancha, así como el marisco y pescado a la brasa. Buena bodega. Un comedor para 60 comensales.
Platos especialmente destacables: surtido de setas con yema de huevo y foie gras; besugo; mero; rodaballo; lubina a la parrilla; chuleta; pichón; callos. Mariscos: almejas, cigalas, carabinero, percebes. Postres: fresas a la pimienta; torrija; melocotón asado; naranja al caramelo; queso Idiazabal. Especialidades de la cocina vasca: guindillas fritas; pimientos de Gernika; tomate; kokotxas; pescados a la brasa; chipirón Pelayo/tinta; txangurro al horno; almejas marinera; chuleta; mamia; intxaursaltsa.
Precio medio: 72-73€ + IVA
Propietarios: Amaia Ortuzar y José Ignacio Martínez. Nagore y Amaiur Martínez
Jefa de Cocina: Amaia Ortuzar
Directora de Sala-Sumiller: Amaiur Martínez
