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Gaminiz ofrece una cocina tradicional y moderna de calidad. Especialidad en la cocina del bacalao. Los cambios de la carta, según temporada. Especialidades: tabla de mar; degustación de bacalao; costilla ibérica & miso glaze; flan (deconstruido) Platos carta cocina tradicional: parrillada de verduras y setas; pescado del día a la parrilla; chuleta de ganado mayor del norte (Gallega o Vasca); torrija. Dos comedores con capacidad para 40 y 180 comensales. Conviene reservar. Gran selección de vinos.
Precio medio: 48 € IVA incluido. Menú del día: 22 € (IVA incluido) Menú fin de semana: 28 €, 42 € y 50 € IVA incluido.
Propietario: Aitor Elizegui Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador 2000
Jefe de Cocina: Gaizka Herrero
Director de Sala-Sumiller: Asier Elizegui Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala 2007
