Aurreko urteetako sariak

1992 – 2011

Euskadi Sariak

Eusko Jaurlaritzako Kultura Sailak, Euskal Gastronomi Akademiak eskaturik, Gastronomiako “Euskadi” sariak sortu zituen 1992an, pertsonak, taldeak edo erakundeak saritzearren, euskal gastronomia berebiziko kultura-gai modura aberasten, pizten eta garatzen eginiko lanarengatik. Sariak Kultura Sailak ematen ditu urtero, Euskal Gastronomi Akademiak proposatuta.

Akademiako Sariak

Euskal Gastronomi Akademiak bere sariak sortu zituen 1993an. Asmoa, nolabait, Kultura Sailak ematen zituen sariak osatzea zen, hau da, euskal gastronomiaren alde lanean dihardutenen artean beste merezimendu batzuk ere aitortzeko bidea izatea. “José Maria Busca Isusi” saria “Manuel Llano Gorostiza” saria Sari Berezia.

Premios «Euskadi» 2002:

Premio Euskadi de Gastronomía  al Mejor Restaurador: D. Andoni Luis Aduriz (Rest. Mugaritz)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Marian Tubet (Rest. Goizeko Kabi)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Mikel Zeberio  (Revista Viandar)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: La Mesa del Rey, Cocina y Régimen Alimentario en la Corte de Carlos III el Noble de Navarra (1.411-1.425) de Fernando Serrano Larráyoz.

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2002:

Premio “José María Busca Isusi”:  Al Criadero del Pichón de Navaz

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: Grupo Rioja Alta.

Premios «Euskadi» 2003:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Carmelo Gorrotxategui (Rest. Gorrotxa)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Eleuterio Pérez (Rest. Zaldiarán)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Karlos Arguiñano.

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: D. Francisco Torreblanca por su libro de repostería.

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2003:

Premio “José María Busca Isusi”: Escuela Superior de Hostelería de Artxanda

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: ABRA Asociación Bodegas Rioja Alavesa.

Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Ilmo. Sr. D. Manuel Arroyo.

Premios «Euskadi» 2004:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Patxi Eceiza (Rest. Zaldiaran)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Salvador García Gómez (Rest. El Viejo Zortzi)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Peio García Amiano

Premio  Euskadi de Gastronomía  a la Mejor Publicación Gastronómica: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2004:

Premio “José María Busca Isusi”: Luma-Gorri, S.L

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: La Sartén de Cordelería

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: Best* Bilbaoestimula ´05 AÑO DE LA GASTRONOMÍA VASCA.

Premios «Euskadi» 2005:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Fernando Canales (Rest. Etxanobe)

Premio Euskadi de Gastronomía  al Mejor Director de Sala: Dña. Mª Asún Ibarrondo (Rest. Boroa)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Manuel Martín Ferrand.

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: El Placer de la Comida de Luis Irizar

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2005:

Premio “José María Busca Isusi”: D. Rafael García Santos

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. Mariano Rodríguez (Rest. Arzak)

Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: D. Henri Coret, Presidente del Club des Fourchettes de la Côte Basque.

Premios «Euskadi» 2006:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Josean Martínez Alija (Rest. Guggenheim Bilbao)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Aitor Arregui Artano (Rest. Elkano)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Jesús Llona Larrauri

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: El secreto de los helados de Angelo Corvitto

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2006:

Premio “José María Busca Isusi”: Dña. Itziar Astiasarán Anchía.

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: La Cave Maison Eguizabal.

Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Herederos del Marqués de Riscal

Premios «Euskadi» 2007:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Eneko Atxa Azurmendi (Rest.  Azurmendi)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Asier Elizegui Alberdi (Rest. Gaminiz)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: El Correo

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial Everest

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2007:

Premio “José María Busca Isusi”: D. Carlos Maribona Davila

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. Mariano García Fernández

Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Iberdrola

Premios «Euskadi» 2008:

Premio Euskadi  de Gastronomía  al Mejor Restaurador: D. Iñigo Lavado Otegui (Rest. Iñigo Lavado)

Premio Euskadi  de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Perfecta Prol Rodríguez (Rest. Akelarre)

Premio Euskadi  de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Carlos Herrera Crusset

Premio Euskadi  de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial Txertoa

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2008:

Premio “José María Busca Isusi”: Confitería Tate Markina

Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”:

Premios «Euskadi» 2009:

Premio Euskadi  de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Gorka Txapartegi Lizaso (Rest. Alameda)

Premio Euskadi  de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Carlos del Rey Valero (Rest. Guria)

Premio Euskadi  de Gastronomía  a la Mejor Labor Periodística: Revista GPS. (Editada semanalmente por El Correo)

Premio a la Mejor Publicación Gastronómica: Regalo de la Vida humana. Facsímil escrito por Juan Vallés a mediados del siglo XVI/Texto actualizado de Fernando Serrano Larrayoz y Colaboradores.

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2009:

Premio “José María Busca Isusi”: Bacalaos La Busturiana.

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. José Antonio Itarte Zaragüeta.

Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Excmo. Sr. D. Rafael Ansón Oliart. Presidente de la Real Academia de Gastronomía

Premios «Euskadi» 2010:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Joxe María Arbelaitz (Rest. Miramón)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Zigor Gutiérrez (Rest. Etxanobe)

Premio a la Mejor Labor Periodística: EITB por su labor divulgativa de la cultura gastronómica.

Premio a la Mejor Publicación Gastronómica: Libro «Pintxos 2011″

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2010:

Premio “José María Busca Isusi”: Fundación Valle Salado de Añana

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: Dña. Ana María Larrea (Rest. Arbolagaña).

Premios «Euskadi» 2011:

  • Premio Euskadi  de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Roberto Ruíz (Rest. Fronton de Tolosa)
  • Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Kontxi Beobide (Rest. Arzak)
  • Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Diario de Gastronomía (diario digital)
  • Premio Euskadi  de Gastronomía la Mejor Publicación Gastronómica: Libro «Chocolate» de Ramon Morató

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2011:

  • Premio “José Maria Busca Isusi”: Dña. Josefina Sagardía (Rest. Kasino)
  • Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. Txomin Rekondo (Rest. Rekondo)
  • Premio «Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía»:  Basque Culinary Center

Premios «Euskadi» 1992:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Juan Mari Arzak   (Rest. Arzak)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Nati Lazpita ( Rest. Guría)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Pedro Subijana (Rest. Akelarre)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: «El menú de cada día» – Karlos Arguiñano

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1992:

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: D. Luis Irizar

Premios 1992

Premios «Euskadi» 1993:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Hilario Arbelaitz (Rest. Zuberoa)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Jesús Urrutia (Rest. Club Naútico)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Antonio Larrea (La Semana Vitivinícola)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: «Diccionario enciclopedia de Gastronomía Vasca» – Cofradía Vasca de Gastronomía

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1993:

Premio “José María Busca Isusi”: D. Patxi Asua

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. Patxi Antón.

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: Familia Lasa.

Premios «Euskadi» 1994:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Jenaro Pildain  (Rest. Guría)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Tatus Fombellida (Rest. Panier Fleuri)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Salvador Pérez Puig (Director El Diario Vasco)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: «Alimentación y Cultura. Antropología de la Conducta Alimentaria» Prof. Dr. Juan Cruz Cruz

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1994:

Premio «José M. Busca Isusi»: Dña. Mª Rosario Hueto

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: D. Mikel Gastañares Zabaleta

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía título póstumo: D. José María Alfaro

Premios «Euskadi» 1995:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Fermín Arranbide (Rest. Les Pyrenées)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de sala: Dña. Coro Campos (Rest. El Portalón)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Javier Urroz

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Revista «Gastronomika País Vasco»

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1995:

Premio «José María Busca Isusi»: D. José Mª Gorrotxategi.

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: D. Manuel Ruiz (enólogo).

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía a título póstumo: D. Francisco Grande Covián.

Premios «Euskadi» 1996:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Pedro Subijana (Rest. Akelarre)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. María Luisa Eceiza (Rest. Matteo)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Dña. Garbiñe Badiola

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Libro «Cocina Monacal de las Hermanas Clarisas» de Javier Sagastizabal

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1996:

Premio «José María Busca Isusi»: D. José Luis Ruiz de Solaguren.

Premio «Manuel Llano Gorostiza» a título póstumo: D. Julián Chivite.

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: D. Gregorio Varela.

Premios «Euskadi» 1997:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Koldo Lasa (Rest. Lasa)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Fidel Ramos (Rest. Ikea)

Premio Euskadi de Gastronomía a  la Mejor Labor Periodística: D. José Luis Barrena

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial El País – Aguilar

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1997:

Premio «José María Busca Isusi»: Familia Zubizarreta (Rest. Etxeberri)

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: EVENA (Estación de Viticultura y Enología de Navarra)

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: Certamen de Alta Cocina y Jóvenes Cocineros de Vitoria.

Premios «Euskadi» 1998:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Martín Berasategui (Rest. Martín Berasategui)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Eusebio Arbelaitz (Rest. Zuberoa)

Premio Euskadi de Gastronomía  a la Mejor Labor Periodística: D. Mikel Corcuera

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Guía Gourmetour del Grupo Gourmets

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1998:

Premio «José María Busca Isusi»: Eusko Label de Calidad Alimentaria.

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: Barón de Chirel (Bodegas Herederos del Marqués de Riscal).

Premios «Euskadi» 1999:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. José Ramón Berriozabal (Rest. Ikea)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Roberto Asua del (Rest. Andra Mari)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: El Pipiripao de Barcelona

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial La Val de Onsera de Huesca

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1999:

Premio «José María Busca Isusi»: Excma. Sra. Dña. Ymelda Moreno de Arteaga – Presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa.

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: Fundación para la Investigación del Vino y de la Nutrición. Antonio Salgado. Director Científico y su Gerente Antonio Cruces.

Premio Extraordinario: Cura Lezama-Padre D. Luis de Lezama.

Premios «Euskadi» 2000:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Aitor Elizegui (Rest. Gaminiz)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Inmaculada García (Rest. Bideko)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Dña. Carmen Otaegui (El Correo)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial Ttartalo

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2000:

Premio «José María Busca Isusi»: Denominación de Origen Idiazábal

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: Rest. Txomin Rekondo

Premio Extraordinario: Club Gourmets de El Corte Inglés.

Premios «Euskadi» 2001:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Enrique Galarreta (Rest. Río Asón)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Begoña Beaskoetxea (Rest. Jolastoki)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Patxi Antón

Premio Euskadi de Gastronomía a la mejor publicación gastronómica: Revista Viandar

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2001:

Premio «José María Busca Isusi»: Federación de Sociedades Gastronómicas de San Sebastián FECOGA

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: D. Juan Carlos López de Lacalle – Bodegas Artadi

Premio Extraordinario «Roberto Lotina»: Pastelería Arrese de Bilbao

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