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Eneko se remonta a sus origenes con una oferta saludable, divertida y entretenida. Cocina tradicional vasca. Platos llenos de sabor, técnica y tradición que se cocinan en directo. Todo pensado y organizado para el disfrute del comensal. Huevo de caserío sobre estofado de trigo y jugo de pimientos a la brasa; merluza al carbón, emulsión de salazones y setas al ajillo; secreto ibérico «Joselito» al sarmiento, crujiente y su jugo, fresas y yogur. El lugar sigue siendo el mismo, en la txakolineria Gorka Izaguirre, la cual se puede visitar previa reserva. Comedor para 65 comensales.
Menú gastronómico Sutan: 77 € IVA incluido
Propietario: Eneko Atxa Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador 2007
Estrellas Michelin: *
Jefe de Cocina: Cesar Miramon
Director de Sala: Angela Monteagudo y Montse Lojero
Sumiller: Andrea de la Fuente Becerra