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Un clásico inigualable en el arte de tratar los pescados en todas sus variantes, así como el resto de productos de primerísima calidad. Comedor muy bien atendido por la familia Arregi. Lugar de obligada visita para los amantes de la cocina tradicional y de aficionados a la buena cocina. Conviene reservar, sobre todo en verano. Un comedor para 75 comensales.
Platos especialmente destacables: asados a la brasa; salpicón de bogavante; rodaballo a la parrilla; milhojas. El rodaballo con “ampollas” que resulta tras pasar por la parrilla no tiene igual. A sus brasas llegan piezas imponentes elegidas con esmero. Especialidades de la cocina vasca: kokotxas en diferentes cocciones. Disponen de vivero propio.
Bodega destacada. Referencias nacionales e internacionales.
Precio medio: 110 € + IVA. Menú gastronómico: 100 € + IVA
Propietario: Mari José Artano Ulacia
Gerente: Aitor Arregi Artano
Jefe de Cocina: Pablo Vicari
Director de Sala y Sumiller: Aitor Arregi Artano -Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala 2006
Sumiller: Nico Boise
Estrellas Michelin: *
