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El Viejo Zortzi tiene sus raíces en la cocina de Daniel García (Zortziko). Evidentemente tiene personalidad propia y ha adquirido un lugar en la restauración bilbaína. Local muy agradable. A destacar una muy buena bodega de vinos. Conviene reservar. Un comedor para 40 comensales.
Platos especialmente destacables: Milhojas de bacalao y frutos de la huerta; lubina a la brasa; estofado de carrillera al vino tinto; esponjoso de chocolate. Platos más tradicionales: bacalaos pil pil/vizcaína; merluza en salsa verde; txangurro; manos de cerdo vizaína; chuletones a la brasa. Para finalizar degustación de postres de María García: mamía, intsaursalsa.
A destacar una muy buena bodega de vinos: Macan 2014, Bouza Tanat, Uruguay; Robatie, vendimia seleccionada 2014.
Precio medio: 45 € + IVA.
Propietarios: Familia García
Jefe de Cocina: María García
Director de Sala-Sumiller: Salvador García Gómez Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala 2004»
