El Medoc Alavés en Laguardia

19 febrero, 2020

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Es el restaurante del hotel Sercotel Villa de Laguardia. Cocina tradicional con toques innovadores. Con precios muy ajustados tanto en la carta como en los vinos.

Platos especialmente destacables: carpaccion de Wagyu, lascas de parmesano, setas de temporada, piñones y rúcula; merluza asada al estilo donostiarra; hamburguesa de buey wagyu; tarta cremosa de queso con coulis de frutos rojos; quesos: Idiazabal. Especialidades de la cocina vasca: bacalao a la vizcaína; chuleta de vaca de la montaña alavesa a la brasa; goxua. 

Buena bodega, referencias nacionales: Amaren, Carravalseca, Zuazo Gastrón, Roda I, Barón de Ley, Remelluri, entre otras. Internacionales: Samuel Billaud Chablis, Champán Bodega Henry Abele. DOC: D.O.Ca. Rioja, D.O. Cava, D.O. Rias Baixas; D. O. Rueda.

Precio medio: 35 € + IVA. Menús para grupos: desde 26 € (IVA incluido)

Jefe de Cocina: Juan Cuesta

Directora de sala-Sumiller: María Real Millan

Emblema 1