Este establecimiento mantiene la oferta de una cocina tradicional sin mayores pretensiones, pero que sirve para paliar las ansias del viajero. Con platos clásicos y alguna novedad: ensalada templada de jamón de pato y langostinos; bacalao confitado en aceite de ajo; secreto ibérico salteado con setas e hígado de pato; canutillos de nata y chocolate. Como platos tradicionales destaca: pulpo a la plancha con mousse de patata, besugo al horno, rabo de buey estofado, cuajada de Briviesca. Dos comedores, uno privado, con capacidad para 120 comensales. Conviene reservar.
Precio medio: 30 €. Menú del día: 13 €. Menú fin de semana: 20 €. Cierre semanal: cenas de lunes a jueves en invierno.
[ae-meta-team value=»Briviescana de Servicios S.L.» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Juan José Bermejo» meta=»Jefe de Cocina» /] [ae-meta-team value=»Ángel González» meta=»Director de Sala» /]Actualizado 13/1/2016