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La vieja venta de Donamaría se reformó hace años, quedando la planta baja como sala, comedor y cocina. Los dos comedores, muy agradables, decorados con gusto, amenizados con una correcta música de fondo y la chimenea, muy acogedores. El menú, impreso y enrollado en cada servicio, nos señala las especialidades de su excelente cocina vasco-navarra, hecha con mucha imaginación y gusto. Participa en las jornadas de hongos y caza, que organiza el Consorcio Turístico de Bértiz. Ensalada templada de hongo boletus y mousse de foie; merluza del Cantábrico en tempura y ali-oli de remolacha; manitas de cerdo rellenas de hongos y salsa suave de cebolla; copa mascarpone con helado de praliné Todos los platos se ofrecen dentro de un menú, en el que la relación calidad-precio es muy destacable (30 €). Atención muy esmerada, agradable en la sala. Platos más tradicionales: tostada de pan de leña con bacalao ahumado y guindilla en tempura; lomos de rodaballo con mahonesa de triguero; solomillo de vaca con crema de pimienta negra y patatas fritas caseras; torrija caramelizada Dos comedores con capacidad para 60 comensales. Conviene reservar. Disponen de menú infantil.
Precio medio: 25 €. Menú del día: 20 €. Menú gastronómico: 30 €.
Propietarias: Haizea y Lorea Luzuriaga Badiola
Jefa de Cocina: Haizea Luzuriag Badiola
Directora de Sala-Sumiller: Lorea Luzuriaga Badiola
