«Disfrutar Volumen 1» Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación Gastronómica

4 noviembre, 2021

Este proyecto de vocación didáctica es una de las mejores obras de cocina creativa publicadas recientemente” ha concluido el jurado del Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Comunicación Gastronómica.

‘Disfrutar Vol. I’ recoge la documentación de las técnicas y conceptos desarrollados por Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch en @disfrutarbcn y ha sido publicado por @abalonbooks

El jurado ha estado presidido por la periodista y Premio Nacional Rosa Rivas y formado por Lourdes Plana, presidenta de @raginforma, Alfonso Rodés, vicepresidente, José M Sanz-Magallón, secretario general, los Académicos Juan Manuel Bellver y Ángel Parada, David Moralejo, director de @cntravelerspain y Francisco Rodríguez, CEO de @elrusoderocky