Autor: Academia Vasca de Gastronomía – Publicación financiada por el Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco
Idioma: Español y Euskera
Descargar virtual: PDF (52 páginas)
Un conjunto de recetas elaboradas por reconocidos chefs y artículos escritos por académicos de la Academia Vasca de Gastronomía, destacando su experiencia y conocimiento en el ámbito gastronómico.
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