Es el bistrot del Relais de la Poste. La familia Coussau complace a sus clientes con un menú a buen precio manteniendo unos magníficos productos. Tosta de manitas de cerdo caramelizadas con su ensalada de rúcula, ensalada de aguacate y cangrejo de mar, lomo de San Pedro, risotto al Parmesano, entrecot de buey de Chalosse, clafoutis de cerezas. Carta de vinos: Burdeos, Borgoña, Alsacia, Loira y Rhone. Y el vino de la casa Tursan.
Precio medio: 35 €.
[ae-meta-team value=»Familia Coussau» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Alexandre Cubilier» meta=»Jefe de Cocina» /] [ae-meta-team value=»Aurelie Dartiguelonge» meta=»Director de Sala y Sumiller» /] [ae-meta-rating value=»13,50″ /]