El Basque Culinary Center acogió ayer un encuentro gastronómico entre cocineros, productores, hosteleros, técnicos de turismo, así como periodistas representativos de los cinco territorios que conforman el nuevo Destino Turístico Gastronómico Internacional VISIT GastrOH!
Esta sesión, en la que conocidos chefs de los cinco territorios han cocinado platos representativos de su tierra, tienen su origen en el proyecto GATURI que aúna el turismo y la gastronomía de Navarra, Euskadi, La Rioja, Pays Basque y Béarn en un nuevo Destino de Turismo Gastronómico Internacional bajo el nombre VISIT GastrOH.
El evento estuvo conducido por Mikel Zeberio, Premio Nacional de Gastronomía y profesor del Basque Culinary Center y contará con las intervenciones de Xabier Zabaleta (“Aratz”, San Sebastián), Enrique Martinez (“Hotel 3 Reyes”, Pamplona), Valérie Roger (“Chez Germaine”, Geüs-d’Oloron), Michel Niquet (“Chez Mattin”, Ciboure) y Ramón Piñeiro (“La cocina de Ramón”, Logroño).
Xabier Zabaleta (Restaurante Aratz)
Esta acción está organizada por los socios del proyecto: AEHN – Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, Jefe de Filas del proyecto, INTIA – Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias, La Rioja 360 Grados Avanza, Basquetour – Agencia Vasca de Turismo, la Cámara de Comercio e Industria de Bayonne Pays Basque y la Cámara de Comercio e Industria Pau Beárn con la colaboración, en calidad de asociado del proyecto, la Dirección General de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno de Navarra.
Fuente: Basquetour 8 Marzo 2022