Actualizado 2021
Tel: 943 441 371. Dirección: C/ Fermín Calbetón, 20 bajo. 20003 Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa)
E-mail: info@casaurolajatetxea.es Web: www.casaurolajatetxea.es
Restaurante de gran solera en la Parte Vieja donostiarra, tiene a su frente a un estupendo cocinero como Pablo Loureiro. Cocina tradicional actualizada, de sabor puro, buen producto de temporada, de conceptos claros y muy gustosa, tratada con una visión actual en puntos y cocciones y buena parrilla. También ofrece una selecta y buena barra de pintxos. Servicio femenino -muy clásico del País Vasco- muy amable dirigido por Begoña Arenas, esposa de Pablo.
Platos especialmente destacables: salteado de habitas, borraja, alcachofa y cardo, crema de patata, rulos de papada ibérica y yema de huevo; lenguado de lancha a la parrilla; ostra atemperada, caldo de cigalas y crema de coliflor; paloma en dos cocciones tosta de sus interiores y puré de castaña; torrija caramelizada con helado de café con leche; queso Idiázabal (natural y ahumado). Especialidades de la cocina vasca: guisantes lágrima a la parrilla, caldo de jamón y toffee de cebolleta; kokotxas de merluza (pil-pil, parrilla y rebozadas); almejas en salsa verde; chuletón de mayor a la brasa; hojaldre de manzana errezil, crema pastelera y coulis de albaricoque con helado de avellana.
Bodega y carta con amplia oferta. Referencias nacionales, internacionales y D.O.C.
Precio medio: 60-65 € sin IVA.
Cierre semanal: martes. Horario: 13:15 a 15:30 y 20:15 a 22:45 (horario sin restricciones Covid)
Cierre anual: 15 días a finales de Noviembre.
Propietario-Jefe de Cocina: Pablo Loureiro Rodil Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador 2018
Directora de Sala-Sumiller: Begoña Arenas Ortega
Capacidad: 1 comedor en el primer piso para 40 comensales y 1 pequeño reservado para 8 comensales en la plata baja del bar.
Acceso a minusválidos
Aire acondicionado
Idiomas
Tarjetas: Visa, Mastercard, 4B
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