En la céntrica calle García Castañón, presenta una cocina cuidada y bien elaborada, fundamentada en buenas materias primas, al gusto vasco-navarro. Tiene además parrilla. Muy interesantes los menús especiales, tanto de “entre semana” como de “fin de semana” que se sirven para toda la mesa. Esmerado servicio. Carta verbal según mercado. Alcachofas con almejas (en temporada); merluza rellena de calamares en su tinta y pimiento verde; pichón en salsa con sus pechugas poco hechas y arroz cremoso de hongos; tiramisú. Entre sus platos de cocina tradicional destacan: pochas estofadas con guindillas; lomo de merluza con almejas y kokotxas; cuajada con almendras garrapiñadas. Tres comedores con capacidad para 160 comensales. Conviene reservar.
Precio medio: 40-50 €. Menú del día: 15,95 € (IVA incluido). Menú Otoño: 24 € (IVA incluido) excepto sábados, domingos y festivos. Menú Casa Manolo: 32,50 (IVA incluido). Cierre semanal: domingo noche.
[ae-meta-team value=»Manuel Herrero» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Francisco Javier Granados» meta=»Jefe de Cocina» /] [ae-meta-team value=»David Herrero» meta=»Director de Sala y Sumiller» /] [ae-meta-rating value=»11,50″ /]