El equipo de Euskadi formado por Víctor de Castro y Uxue Landa ha sido el vencedor absoluto VI Certamen Nacional de Gastronomía en la modalidad de Pastelería, que se ha celebrado durante toda la jornada de hoy en Palma de Mallorca, organizado por la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares, ASCAIB, en colaboración con la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, FACYRE.
De Castro y Landa, que además del primer premio obtuvieron la distinción a la Mejor Receta de Brandy, por su postre “Selva negra de chocolate, brandy, arándanos de Erandio, leche de oveja latxa con matices anisados” que ha sido el mejor de los trece equipos representantes de las distintas comunidades autónomas. Los equipos de Madrid y Canarias se clasificaron en segunda y tercera posición.
En el apartado de Cocina, el equipo vasco formado por Jon Gil e Iñigo Otaola no alcanzaron los premios con sus recetas de conejo y corvina, productos obligatorios en el certamen. En esta competición el vencedor fue el equipo de Aragún, seguido por Baleares y Canarias.
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