Luis Carlos y su familia elaboran en estos insólitos parajes una de las cocinas tradicionales más interesantes de La Rioja. Carta estacional, con productos de temporada las mas de las veces recogido o criado en las cercanías. Materia prima salida del bosque (aves, caza, setas y hongos…) ó provenientes de los caseríos cercanos y de Cameros. Excelente mano en la cocina, recuperando platos de la cocina tradicional, su patorrillo o sus “callos de cordero con patas” y otras delicias. Esmerada atención al cliente. Un espacio impresionante en uno de las montañas más bellas de España, el embalse y la sierra de Cameros. Buena bodega. Crema de senderuelas; menestra de verduras naturales; merluza a la romana; bacalao a la riojana; lomos de ciervo al vino tinto; pichón con salsa de hongos; tarta de queso; arroz con leche; flan. Dos comedores con capacidad para 72 comensales. Conviene reservar.
Precio medio: 30-35 €. Cierre semanal: martes. Cierre anual: del 20 al 27 de septiembre y del 9 al 30 de diciembre.
[ae-meta-team value=»Luis Carlos Rodríguez Díez» meta=»Propietario y Jefe de Cocina» /] [ae-meta-team value=»Mª Carmen Montero y María Cospedal» meta=»Directores de Sala» /] [ae-meta-rating value=»12″ /]