Ubicado en un lugar histórico de Las Encartaciones, junto a la casa de Juntas. Este establecimiento ofrece una cocina vasca tradicional con producto de buena calidad. Especialista en caza, carnes y bacalaos. Organiza degustaciones por temporada. Menestra de verduras; chorizo casero sólo en temporada; croquetas caseras; nuestra antigua receta de bacalao desmigado con entreverados; txipis con cebollitas pochadas; chuleta deshuesada de ganado mayor; carrilleras estofadas; patitas de cerdo combinadas con morros y callos en salsa de pimiento choricero; arroz con leche. Un comedor con una capacidad de 65 personas.
Precio medio: 50 €. Menús: desde 38 € + IVA. Alubiada con todos los sacramentos: 20 € + IVA. Cierre semanal: no cierra.
[ae-meta-team value=»Valentín Ramírez» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Mª Dolores Peña» meta=»Jefe de Cocina» /] [ae-meta-team value=»Olatz Ramíerez» meta=»Director de Sala» /]