Bascook en Bilbao

14 febrero, 2018

Actualizado 2021

Tel: 944 009 977. Dirección: C/ Barroeta Aldamar, 8. 48001 Bilbao (Bizkaia).
E-mail: contacto@bascook.com Web: www.bascook.com
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Bascook es la propuesta del chef Aitor Elizegi en este restaurante ubicado en un antiguo almacén de sal. Cocina de la tierra vasca tradicional e internacional, también vegetariana. Cuenta con dos txokos privados integrados en la decoración de piedra original. Ambiente cosmopolita.

Platos especialmente destacables: maki de gilda o nigiri Bilbotarra de huevo, langostino y aji de morornes; bacalao adobado, kux kux de garbanzo y pil-pil de coliflor o ceviche de bonito; mariscos de temporada (mejillones, vieiras…); secreto ibérico o beef tartar o chuleta; cheesecake, oreos y frutos. Especialidades de la cocina vasca: champis brasa con ali i oli; bacalao confitado, pil-pil de hongos y toffe cebolla; carrilleras guisadas, Idiazabal y calabaza ahumada; torrija.

Vino por copas: referencias nacionales: Bizkaia, Rioja, Rueda, San Sandurní, Rías Baixas, Toro, entre otras. DOC: Txakoli de Bizkaia, Rioja, Ribera de Duero, Bierzo, Jumilla, Navarra, Priorat, Méntrida y Alella. 

Precio medio: 39 € + IVA. Menú del día: 35 € (IVA incluido). Menú gastronómico: 52 € (IVA incluido) mediodía y cenas.

Cierre Semanal: no cierra. Horarios de apertura: (Dependiendo restricciones COVID-19). En principio de Lunes a Domingo a mediodías y por las noches de Jueves a Sábado) Cierre anual: no cierra.

[ae-meta-team value=»Aitor Elízegui» meta=»Propietario-Chef» /] [ae-meta-team value=»Álvaro Gómez» meta=»Jefe de Cocina» /] [ae-meta-team value=»Garazi Karkamu» meta=»Director de Sala y Sumiller» /] [ae-meta-rating value=»10″ /]

 

Edificio singular
Aire acondicionado
Parking público muy cerca, parada de metro, tranvía y bus.
Wi-fi
Acceso a minusválidos
Capacidad: 1 comedor + 2 txokos para 86 comensales.
Idiomas: Euskera, Inglés y Francés
Tarjetas: Visa, Eurocard, Diners, American Express, Mastercard, 4B

Bascook