Bakh en Vitoria

20 febrero, 2014

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La ciudad deportiva del equipo de baloncesto Baskonia acoge este restaurante amplio y luminoso, con bonitas vistas al parque de Salburua y una agradable terraza estilo chill-out. Tras pasar por diferentes gestiones, Haritz Kerejeta ha tomado las riendas con mucha ilusión. Su cocina vasca combina la tradición con novedades interesantes. Las especialidades son las alcachofas gold, rodaballo choc oil, ó el porky porky en carnes. Dentro de la cocina tradicional destaca la ensalada de habas, el rodaballo salvaje, chuletón y torrijas como postre. La carta de vinos es completa e incluye marcas internacionales, tanto en tintos como en blancos. Comedor principal para unos 120 comensales y dos reservados.

Menú del día: 16 € (IVA incluido) de lunes a viernes, sábados, domingos y festivos 24 € (IVA incluido). Menús concertados: 35 € (IVA incluido).

Jefe de Cocina: Iñaqui Rodaballo

Director de Sala-Sumiller: Vanesa Blanco