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Establecimiento puntero en tecnología, produce su propia electricidad y agua. Muy buena relación calidad precio. Terrina de hongos con foie a la plancha, kokotxass con brocheta de rape, rabo de toro, tejas de casa con mousse de cuajada. En su oferta más tradicional destaca: ensalada de bogavante, rodaballo salvaje con refrito de almejas, morros de ternera con solomillo, terrina de frutas y nueces. Tres comedores, uno de 200 otro de 40 y otro de 60 comensales. Hotel con 29 habitaciones.
Precio medio: 40 €. Menú del día: 15 € + IVA. Menú degustación: 35 € + IVA.
Propietario y Jefe de Cocina: Ignacio Muguruza
Director de Sala y Sumiller: María Candela Fdez. de Valderrama