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Establecimiento puntero en tecnología, produce su propia electricidad y agua. Muy buena relación calidad precio. Platos especialmente destacables: foie artesano; bacalao al pil-pil; chuleta a la parrilla; tarta 3 chocolates; quesos: Idiazabal. Un comedor para 160 comensales. Hotel con 29 habitaciones.
Precio medio: 35€ + IVA. Menú del día: 22,72€ + IVA.
Propietario y Jefe de Cocina: Ignacio Muguruza
Director de Sala: María Candela Fdez. de Valderrama