Tiene adosada en la planta inferior la sidrería a la que atiende una misma carta. La razón de su continuado éxito, que obliga a pedir mesa con antelación, reside en la obsesión por conseguir diariamente productos de primerísima calidad. A mediodía de los miércoles se ha especializado con un soberbio cocido como plato único. La calidad de los pescados, todos ellos salvajes, así como los mariscos suponen excelentes parrilladas, al igual que las verduras de la huerta propia, carnes y asados de cabrito (del ganado propio), cordero lechal y gorrín. Postres de la casa: helados artesanos, canutillos, leche frita, flan de yemas, cuajada. Cuatro comedores con capacidad para 310 comensales.
Precio medio: 42 €. Menú del día: 35 €. Cierre semanal: domingo noche.
[ae-meta-team value=»Familia Elía Ayerra» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Carlos y Martín Elía» meta=»Jefes de Cocina y Parrilla» /] [ae-meta-team value=»Adriana, Gemma y Yolanda Elía» meta=»Directores de Sala» /] [ae-meta-team value=»Carlos, Nuria y Adriana Elía» meta=»Sumiller» /] [ae-meta-rating value=»13″ /]