Arpiku es una nueva propuesta de Sergio Ortíz de Zarate ubicada en la calle Fernández del Campo de Bilbao, especializada en cocina de corte navarro, además de una oferta de barra tradicional con ejemplos como el croquetón y la tortilla de patatas. Especialidades: menestra de navarra; begihandi en su tinta; chuletón de vacuno mayor;goxua. Platos a destacar: menestra de cordero; pescado al horno; paletilla de cordero asado y reposado; pantxineta con crema de cacao amargo. Un comedor para 36 comensales.
Precio medio: 50 € + IVA.
Propietario: Sergio Ortíz de Zarate
Jefe de Cocina: Jofre Reche
Director de Sala: Ofelia Amboage
Sumiller: Álvaro Novo