Alameda en Hondarribia

1 octubre, 2020

Ofrece una cocina de corte creativa pero muy serena y racional con indiscutibles referencias vascas. Además, los hermanos Txapartegui son unos fenómenos aplicando formas y cromatismo a los platos. Muy buen producto de mercado, sobre todo el pescado del día. Platos especialmente destacables: revuelto trufado de hongos a la brasa; chipirones de anzuelo Kai zaharra; cochinillo del Baztan «Bibaz» confitado; Gartzinea, 78 aniversario. Especialidad de la cocina vasca: chicharro en salmuera cítrica; pescado a la parrilla de las lonjas de Hondarribia y San Juan de Luz; manitas de Euskal Txerria «Mascarada»; mesa de quesos de pastor de Euskal Herria. La bodega se muestra cada día más sugerente. Servicio esmerado. Magnífica terraza. Dos comedores, 1 de ellos terraza, con capacidad para 60 y 150 comensales.

Precio medio: 70 € (IVA incluido). Menú Gartzinea: 115 €  (IVA incluido) + bebidas. Menú Hondarribia: 78 € (IVA incluido) + bebidas. Cierre semanal: domingo noche, lunes y martes. Cierre anual: Navidades (3 semanas), Abril (10 días). Servicio Take Away.

[ae-meta-team value=»Familia Txapartegi Lizaso» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Gorka Txapartegi Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador 2009» meta=»Jefes de Cocina» /] [ae-meta-team value=»*» meta=»Estrella Michelin» /] [ae-meta-team value=»Alberto Mozas» meta=»Director de Sala» /] [ae-meta-team value=»Aritz Jorge Irigoyen» meta=»Sumiller» /] [ae-meta-rating value=»14″ /]