Akelarre en San Sebastián

19 julio, 2019

Actualizado 2021

Tel: 943 311 209. Dirección: Pº Padre Orcolaga, 56. 20008 Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa).
E-mail: restaurante@akelarre.net. Web: www.akelarre.net
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Restaurante de una categoría impecable, con un personal difícilmente superable, con conocimiento de idiomas que da al extranjero un trato especial con un nivel que se encuentra en pocos restaurantes del mundo. Comidas especiales para vegetarianos y diabéticos. Este restaurante sigue sorprendiendo por su calidad e innovación, dentro de un magnífico escenario. La carta da muestras de una cocina novedosa y vanguardista. Conviene reservar. Disponen de Aula de Cocina. Pequeño jardín de hierbas aromáticas, servicio impecable.

Platos especialmente destacables: terrina de sardinas; pisto de invierno; lenguado con piel de algas Kombu; fritura de sus espinas; arroz con coral de gamba roja y su carpaccio; royal de pichón con Morokil; albaricoque y cerezas «en almibar»; helado de almendra (en temporada); «un poco de queso antes del postre»

Bodega completísima: 400 referencias nacionales y 300 referencias internacionales.

Precio medio: 240 € (IVA incluido) + bebidas. Menú gastronómico (10 pases): 240 € (IVA incluido) bebidas aparte.

Cierre semanal: domingo noche, lunes y martes entero todo el año, salvo Julio, Agosto y Septiembre cuando se cierra solamente domingo noche y lunes todo el día. Horario de apertura: de 13:00 a 14:30 y de 20:30 a 22:00 horas. Cierre anual: desde el 20 de Diciembre hasta finales de Febrero.

Propietario-Jefe de Cocina: Pedro Subijana Reza Premio Euskadi de Gastronomia al Mejor Restaurador 1996, Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística 1992 

Estrellas Michelin: ***

2° de Cocina: Félix Echave

Directores de Sala: Itsasne Markaide y Alberto Pérez, Elisabeth Mungia

Sumiller: Juan Carlos Muro Premio Manuel Llano Gorostiza 2012

2° Sumiller: Ciro Carro

 

 

Edificio singular
Vista panorámica
Terraza
Acceso a minusválidos
Jardín
Aire acondicionado
Capacidad: 1 comedor para 60 comensales
Idiomas
Tarjetas: Visa, Eurocard, Diners, American Express, Mastercard, 4B

 

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Restaurante Akelarre