100 RECETAS ESTRELLA PARA EL APROVECHAMIENTO DE ALIMENTOS es un libro solidario en el que aportan sus recetas 10 Chefs con Estrella Michelin, además de destacados estudiantes de hostelería de Santo Domingo de la Calzada y particulares, ofreciendo todos ellos sugestivos y deliciosos platos con un nexo común, el aprovechamiento de alimentos.
