Comedor del Etxanobe

Etxanobe en Bilbao

Ubicado en el Palacio de Congresos y de la Música Euskalduna. Desde su terraza acondicionada todo el año se domina una gran parte de Bilbao. Cuando los titulares de la restauración están más cerca de las mesas, se nota. Cocina tradicional y creativa, de sabores profundos. Lasaña fría de anchoas en sopa de tomate natural; caldereta de cabracho, viera y jugo de cigala; rulo de cordero lechal deshuesado con velo de patata; pastel fluido de avellana, La oferta más tradicional se completa con croquetas caseras; merluza frita; mollejas y hongos; hojaldre caliente de crema. Bien los vinos con un sumiller profesional. Dos comedores con una capacidad para 100 comensales. La reserva es imprescindible.

Precio medio: 75 € + bebidas (IVA incluido) Menú Gastronómico: 75 € + IVA + bebida. Menú Expresión: 75 + IVA. Menú del Chef: 88 € + IVA + bebida. Menú Emoción: 88 + IVA. Cierre semanal: domingos.

Propietario: Fernando Canales Echanove

Estrella Michelin: *

Jefe de Cocina: Mikel Población

Director de Sala y Sumiller: Zigor Gutiérrez

Puntuación: 17/20

Actualizado 22/09/2015

 

ETXANOBE

Restaurante | €€€€€€€€
901 opiniones
Avda. Abandoibarra, 4 Bilbao Vizcaya
+34 944 42 10 71
Cocina: Alta cocinaDe autorCreativaVasca

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